自主 研發(fā) 不斷 改進(jìn) 不斷 創(chuàng)新
專業(yè)從事膜分離技術(shù)
Application area 應(yīng)用領(lǐng)域
資訊詳情
掃二維碼用手機(jī)看
企業(yè)概況
新聞中心
版權(quán)所有：南京艾宇琦膜科技有限公司
分類出來
詳情
醬油生產(chǎn)的現(xiàn)實(shí)問題：天然曬露發(fā)酵工藝釀造的生醬油，由于工藝原因，生產(chǎn)的醬油存在澄清度不高，大良沉淀問題，尤其是成品醬油在貨架期出現(xiàn)的二次沉淀現(xiàn)象，影響了醬油的外觀，而大分子蛋白質(zhì)是導(dǎo)致醬油二次沉淀的主要原因。
醬油沉淀的原因：傳統(tǒng)醬油殺菌，主要是通過加熱，醬油中的蛋白質(zhì)和還原糖等成分經(jīng)過較高溫度加熱后易出現(xiàn)沉淀現(xiàn)象，并對口感產(chǎn)生影響，造成醬油風(fēng)味的損傷。
醬油超濾膜過濾技術(shù)：超濾膜孔徑為0.01-0.1UM，而醬油中易產(chǎn)生沉淀的蛋白的分子量都是在幾萬以上，完全可以通過超濾膜的截留作用去除大分子蛋白。
朋潤膜科技公司采用先進(jìn)的超濾膜分離技術(shù)，直接對生醬油進(jìn)行過濾，在出去各類微生物的同時(shí)，出去了大分子的顆粒和膠體顆粒，使醬油的色澤鮮艷，體態(tài)澄清，風(fēng)味更鮮美，長期存放無沉淀物，質(zhì)量得到顯著的提高。
醬油超濾膜過濾的簡易工藝：生醬油------濾布粗濾------超濾系統(tǒng)------滅菌(可選擇不滅菌)------灌裝
醬油超濾膜過濾的技術(shù)優(yōu)勢：
1. 分子級過濾，去除沉淀，不會(huì)出現(xiàn)沉淀和細(xì)菌超標(biāo)問題;
2. 顏色透亮，延長了醬油的貨架期;
3. 滅菌效果好，能達(dá)到100個(gè)/ml以下;
4. 常溫下運(yùn)行，不改變醬油的原來的風(fēng)味;
5. 設(shè)備采用衛(wèi)生級材料，符合QS認(rèn)證。
超濾膜過濾在醬油中的應(yīng)用：低溫高稀工藝醬油、天然曬制工藝醬油或固態(tài)發(fā)酵醬油。
聯(lián)系我們：
聯(lián)系人：吳巖 先生 （銷售部 經(jīng)理）
電話：025 58170008
傳真：025 58170008
手機(jī)：15951897979
地址：中國江蘇南京市浦口區(qū)南京市高新開發(fā)區(qū)高科五路5號
關(guān)于我們：
南京朋潤膜科技有限公司是陶瓷膜、膜分離設(shè)備、小型實(shí)驗(yàn)設(shè)備、中型實(shí)驗(yàn)設(shè)備、微濾、超濾、納濾、反滲透、有機(jī)膜超濾、單管組件、多通道組件、污水處理設(shè)備等產(chǎn)品專業(yè)生產(chǎn)加工的私營有限責(zé)任公司等產(chǎn)品專業(yè)生產(chǎn)加工的公司，擁有完整、科學(xué)的質(zhì)量管理體系。南京朋潤膜科技有限公司的誠信、實(shí)力和產(chǎn)品質(zhì)量獲得業(yè)界的認(rèn)可。歡迎各界朋友蒞臨參觀、指導(dǎo)和業(yè)務(wù)洽談。